Metaxasauce Was Ist Das

Die Metaxasauce: Ein griechischer Klassiker mit einzigartigem Aroma

Ein köstlicher Begleiter für Fleisch und Meeresfrüchte

Im Herzen der griechischen Küche begeistert die Metaxasauce Genießer mit ihrem unnachahmlichen Geschmack. Als eine der bekanntesten Saucen des Landes findet sie vielseitige Verwendung und verleiht sowohl Fleisch- als auch Meeresfrüchtegerichten eine besondere Note.

Metaxa: Der unverwechselbare Weinbrand

Das Geheimnis der Metaxasauce liegt in ihrem Hauptbestandteil: Metaxa. Dieser griechische Weinbrand ist ein Verschnitt aus verschiedenen Rebsorten, darunter Savatiano und Korinthiaki Mavroudi. Sein komplexes Aroma wird durch die Reifung in Eichenfässern erreicht und verleiht der Sauce eine unverwechselbare Tiefe.

Kulinarische Vielfalt mit Metaxasauce

Die Einsatzmöglichkeiten der Metaxasauce sind nahezu grenzenlos. Sie eignet sich hervorragend als Marinade für Fleisch, etwa Hähnchen, Schweinefilet oder Lammspieße. Auch als würzige Soße zu Grillgerichten oder Pasta macht sie eine gute Figur. Zudem verfeinert sie Meeresfrüchte wie Garnelen oder Muscheln mit ihrem einzigartigen Aroma.

Zubereitung leicht gemacht

Die Zubereitung der Metaxasauce ist denkbar einfach. Grundzutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Paprika werden in Olivenöl angedünstet und mit Metaxa und Brühe abgelöscht. Anschließend wird die Sauce mit Sahne oder Crème fraîche verfeinert und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Die Metaxasauce verleiht jedem Gericht eine mediterrane Note und lädt zu kulinarischen Entdeckungsreisen ein. Egal ob als Dip, Marinade oder Soße, sie überzeugt mit ihrem unverwechselbaren Aroma und sorgt für ein authentisches griechisches Geschmackserlebnis.